L'Agricoltura
La superficie coltivata Ë di 3.725.000 ha, ossia, soltanto il 2,9% della superficie territoriale. Alle differenti condizioni climatiche delle tre grandi regioni corrisponde una notevole diversificazione delle colture agricole. L'Allevamento dispone di 27.120.000 ha. di prati e pascoli permanenti (21.1% della sup. territoriale) e di un patrimonio zootecnico di 13.320.000 ovini, 3900.000 bovini, 2.400.000 suini, 1700.000 caprini e 52.000.000di volatili.
La Pesca
Alla fine degli anni '60 e inizio degli anni '70 il Per˜ era al primo posto nel mondo per la pesca, con circa 12 milioni di ton. di pesce pescato ma lo sfruttamento indiscriminato delle riserve ittiche ha portato a un loro progressivo esaurimento, per cui oggi viene in massima parte destinato all'alimentazione umana, per l'esportazione.